Класическа салата Оливие

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сварете зеленчуците. Сложете картофите и морковите в голяма тенджера и ги залейте със студена вода. Оставете да заври. След като заври, варете на слаб огън около 20 минути, докато омекнат. Отцедете и оставете да се охладят.

Стъпка 2:

След като картофите се охладят, обелете ги. Използвайте дъска за рязане, за да ги нарежете на малки кубчета. Прехвърлете нарязаните картофи в дълбока купа.

Стъпка 3:

Обелете сварените моркови и ги нарежете на малки кубчета по същия начин като картофите. Добавете морковите в купата с картофите.

Стъпка 4:

Сварете яйцата. Сложете яйцата в отделна малка тенджера и ги залейте с вода. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри точно 8 минути след като заври. Отцедете яйцата, залейте ги със студена вода и ги оставете да се охладят. След като се охладят, ги обелете.

Стъпка 5:

Нарежете обелените варени яйца на кубчета. Внимателно ги поставете в купа със зеленчуците.

Стъпка 6:

Пригответе наденицата. Вземете сварената наденица и я нарежете на малки кубчета. Добавете наденицата в купата с останалите съставки.

Стъпка 7:

Пригответе краставиците. Почистете киселите краставички, ако е необходимо, и ги нарежете на малки кубчета. Добавете краставиците в купа.

Стъпка 8:

Добавете граха. Отворете консервата с грах. Изплакнете го под течаща вода и го добавете в купата.

Стъпка 9:

Овкусете салатата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете майонеза. Започнете с малко количество, след което постепенно увеличавайте, докато достигнете желаната консистенция. Внимателно разбъркайте всички съставки заедно.

Стъпка 10:

Сервирайте. Прехвърлете готовата салата Оливие в красива салатна купа или чиния. Сервирайте веднага, за да остане свежа и хрупкава.

Съвети за готвене

Основната грешка е използването на твърде много майонеза. Винаги я добавяйте малко по малко, като непрекъснато опитвате салатата. Твърде много сос ще направи ястието тежко и безвкусно.

Заместители: Ако нямате варена наденица, можете да замените с пилешко или говеждо месо. Пресни краставици могат да се използват вместо кисели краставички, но първо ще трябва да се настържат и изцедят от излишната течност.

Както е показано във видеото, салатата е най-добре да се сервира във висока чиния, за да ѝ се придаде плътен, апетитен вид. Гарнирайте с пресни билки или стръкчета копър.

Всички съставки могат да се приготвят предварително. Например, сварете зеленчуците и яйцата, а наденицата и краставиците нарежете. Когато гостите пристигнат, остава само да сглобите салатата и да добавите дресинга.