Класическа салата от пилешки дробчета
Произходът на рецептата
Класическата салата от пилешки дробчета, често наричана „Салата с пилешки дробчета“, води началото си от руската кухня, но точният ѝ произход е по-малко ясен. Тази салата става популярна по време на съветската епоха, когато ястията с карантии като пилешки дробчета стават по-разпространени поради тяхната достъпност и хранителна стойност.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Пилешки дробчета
-
Морков
-
Лук
-
Краставица
-
Яйца
-
Зелен грах
За майонеза
-
Мляко
-
Растително масло
-
Сол
-
Лимонов сок
-
Дижонска горчица
-
Сух чесън
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купи
- Тиган
- лопатката
- Блендер
- Ренде
- Преса за чесън
- Буркан
- Купа за салата
Тази класическа салата от пилешки дробчета е много лесна за приготвяне, засищаща е, здравословна и вкусна. Пилешките дробчета поддържат здравословно кръвно налягане, сърдечно-съдово здраве, имунитет и дори предпазват зрението. Тази салата от дробчета е чудесно предястие както за семейни, така и за празнични ястия.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Измийте и нарежете пилешкия дроб на кубчета, сложете го в купа, залейте със соев сос и оставете за 15 минути.
Стъпка 2:
Сварете, охладете и обелете яйцата.
Стъпка 3:
Нарежете лука на кубчета, а морковите настържете на едро ренде.
Стъпка 4:
Загрейте малко растително масло в тиган, добавете черния дроб в соевия сос и запържете за 5-7 минути.
Стъпка 5:
Две минути преди да е готово, добавете счукан чесън и разбъркайте.
Стъпка 6:
Свалете готовия черен дроб от котлона и го охладете.
Стъпка 7:
Запържете лука в малко количество растително масло.
Стъпка 8:
Извадете запържения лук от тигана, добавете олио и запържете морковите.
Стъпка 9:
Нарежете на кубчета прясна краставица и варени яйца.
Стъпка 10:
Поставете съставките в купа.
Стъпка 11:
Изсипете 50 мл мляко и 100 мл растително масло в буркан и разбийте с блендер, докато се сгъсти за 15-20 секунди.
Стъпка 12:
Добавете сол, сух чесън, лимонов сок, френска горчица и отново разбъркайте.
Стъпка 13:
Подправете салатата с получената майонеза, добавете зелен грах, като отделите малко за гарниране, и разбъркайте.
Стъпка 14:
Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте.
Стъпка 15:
Сложете салатата в купа за салата, поръсете със зелен грах и билки.
Съвети за готвене
Не преварявайте съставките, особено лука, в противен случай вкусът ще бъде остър.
Ако нямате време да си приготвите домашна майонеза, използвайте любимата си майонеза, купена от магазина.
