Палачинки от оризово брашно

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Разбийте яйцата в купа на блендер и добавете сол.

Стъпка 2:

Добавете половината от млякото.

Стъпка 3:

Добавете оризовото брашно и разбийте добре.

Стъпка 4:

Добавете растително масло.

Стъпка 5:

Изсипете останалото мляко.

Стъпка 6:

Разбийте всички съставки отново до гладкост (около 5 минути).

Стъпка 7:

Загрейте тиган на среден огън и го намажете с олио. Изсипете част от тестото в тигана и бързо го разпределете по дъното, като го накланяте.

ЗАБЕЛЕЖКА: Преди да изсипете тестото в тавата, леко го разклатете или разбийте с тел всеки път.

Стъпка 8:

Пържете палачинката на среден огън до златисто кафяво от едната страна.

Стъпка 9:

Внимателно обърнете палачинката с шпатула и изпържете и от другата страна.

Стъпка 10:

Поставете готовата палачинка в чиния. Повторете стъпки 7-10, докато тестото се изразходва.

Стъпка 11:

Сервирайте палачинки от оризово брашно с любимите си гарнитури и сосове.

Съвети за готвене

Използвайте пресни съставки. Това важи особено за яйцата и млякото – те трябва да са пресни, за да се гарантира, че тестото ще стане пухкаво.

Не прекалявайте с брашното. Ако добавите твърде много брашно, палачинките ще бъдат тежки и гъсти. По-добре е да започнете с по-малко количество и да добавяте брашно постепенно, докато достигнете желаната консистенция.

Добавете малко растително масло към тестото. Това ще направи палачинките по-меки и ще предотврати залепването им за тигана.

Използвайте топла вода или мляко. Топлата течност ще помогне за по-доброто разтваряне на брашното и ще активира маята (ако използвате тесто с мая).

Добавете щипка ванилова захар или лимонова кора. Това ще придаде на палачинките ви деликатен аромат и вкус.