Сладолед със сирене
Произходът на рецептата
Домашният сладолед със сирене е десерт, който съчетава кремообразна текстура с богатия вкус на сирене. Произходът на тази рецепта може да се проследи до различни кулинарни традиции, които използват млечни продукти. Домашният сладолед със сирене може да се разглежда като сливане на различни кулинарни традиции, адаптирани към съвременните вкусови предпочитания.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Сирене Камамбер
-
Крема сирене
-
Сметана 33-35%
-
Еритритол
-
Желатин
Кухненски прибори
- Купи
- Миксер
- Черпак
- лопатката
- Контейнер с капак
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Залейте желатина със студена вода.
Стъпка 2:
Нарежете Камамбер на кубчета.
Стъпка 3:
Изсипете малко сметана в черпак, добавете желатина, сиренето, еритритола и разтопете, като разбърквате.
Стъпка 4:
Разбийте мекото крема сирене с миксер.
Стъпка 5:
Докато продължавате да разбивате, добавете останалата сметана.
Стъпка 6:
Добавете сместа със сирене и разбъркайте с миксер.
Стъпка 7:
Изсипете сместа в съд с капак и поставете във фризера.
Съвети за готвене
Можете да накиснете листовия желатин в произволно количество студена вода (за предпочитане от хладилника). След като набъбне, просто отцедете водата и го стиснете леко. Ако използвате прахообразен желатин, накиснете го в студена вода в съотношение 1:5 (в този случай ще ви трябват 15 мл вода).
Не увеличавайте котлона твърде силно и не кипвайте сместа със сирене, просто изчакайте, докато сиренето се разтопи напълно.
