Сорбе от манго
Произходът на рецептата
Сорбетът – или шербетът – е студена напитка или сладолед без млечни продукти, приготвени от пасирани и замразени горски плодове или плодове. Този десерт произхожда от разглезения, горещ Изток, точно както ароматното манго, което е чудесно лятно лакомство. Можете да си купите сорбет от манго от магазина или да си направите този вкусен и здравословен плодов сладолед у дома, като използвате само натурални съставки.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Манго
-
Захар
-
Портокали
-
Лимон
-
Вода
-
Царевично нишесте
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Разбиване
- Черпак
- Контейнер
- Блендер
- Хартия
- Формуляр
- Сокоизстисквачка
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Обелете и нарежете мангото на кубчета.
Стъпка 2:
Пасирайте мангото в блендер до гладкост.
Стъпка 3:
Изстискайте сока от половин лимон и цял портокал.
Стъпка 4:
Изсипете сместа от сок в черпак, добавете захарта и гответе, докато се разтвори.
Стъпка 5:
Разтворете царевичното нишесте във вода.
Стъпка 6:
Изсипете нишестето в горещия цитрусов сироп и разбъркайте.
Стъпка 7:
Охладете полученото желе до стайна температура и го сложете в хладилник за 5-6 часа.
Стъпка 8:
Добавете охладеното желе към манговото пюре и разбийте до гладкост.
Стъпка 9:
Сложете сместа в тава, покрита с хартия за печене, и я охладете за половин час.
Стъпка 10:
Прехвърлете сорбета в контейнер и го поставете във фризера, докато замръзне напълно.
Съвети за готвене
Изберете узрели, но не презрели манго за сорбето. Те не трябва да са нито твърде твърди, нито твърде меки, и да имат приятен, но не прекалено силен вкус, без да са кисели.
Можете да използвате машина за сладолед, за да направите този сорбет, ако имате такава. В този случай няма нужда да изливате сместа във форма или върху тава за печене – следвайте инструкциите на вашата машина.
