Пилешка салата без майонеза

Ако сте загрижени за фигурата си или просто не харесвате майонеза, тази рецепта за салата е идеалното лакомство за Нова година. Заквасената сметана и горчицата са чудесен заместител на този популярен сос в нашата страна.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете ситно осолените или мариновани краставици и ги сложете в купа.

Стъпка 2:

Сварете и нарежете на ситно пилешките гърди, добавете ги към краставиците.

Стъпка 3:

Нарежете сварените моркови на четвъртинки и ги добавете в купата.

Стъпка 4:

Сварете и обелете яйцата, разрежете ги наполовина, сложете жълтъците настрана в чиста купа, а белтъците нарежете на лентички и ги добавете в купата със салатата.

Стъпка 5:

Посолете жълтъците и ги намачкайте с вилица.

Стъпка 6:

Добавете зехтина, заквасената сметана и дижонската горчица към жълтъците.

Стъпка 7:

Нарежете ситно копъра и го добавете към жълтъците. Разбъркайте добре.

Стъпка 8:

Добавете приготвения сос към салатата и разбъркайте внимателно.

Съвети за готвене

Не е необходимо да добавяте едри стъбла от копър към соса; отстранете ги, преди да нарежете билките.

Най-добре е да разбърквате салатата с две лъжици, тъй като това ще ѝ придаде по-равномерна консистенция и ще предотврати превръщането ѝ в каша.