Коледна патица в тесто
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Патица
Марината
-
Соев сос
-
Сос терияки
-
Горчица
-
Чесън
-
Сол и смлян черен пипер
-
Мед
Тесто
-
Брашно
-
Кефир
-
Вода
-
Яйце
-
Бакпулвер
-
Сол
Кухненски прибори
- Нож
- Лъжица
- Тиган
- Тава за печене
- Пластмасова торбичка
- Дъска за рязане
Коледна патица в тесто
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Пригответе маринатата: смесете соев сос, сос терияки, зърнена горчица, счукан чесън, сол и черен пипер.
Стъпка 2:
Натрийте патицата с маринатата от всички страни. Оставете я да се маринова 24 часа.
Стъпка 3:
Пригответе тестото: смесете брашното, солта и бакпулвера.
Стъпка 4:
Добавете яйцето, кефира и водата. Омесете еластично тесто.
Стъпка 5:
Разделете тестото на две части. Разточете всяка половина с дебелина 0,5 см.
Стъпка 6:
Поставете патицата върху първата половина на тестото и внимателно покрийте с втората.
Стъпка 7:
Защипете краищата.
Стъпка 8:
Поставете патицата в тава за печене, покрита с фолио.
Стъпка 9:
Печете патицата във фурната на 200°C за 1 час.
Стъпка 10:
Извадете патицата от фурната, развийте фолиото и направете разрез в тестото. Отцедете мазнината и я залейте обилно върху тестото.
Стъпка 11:
Върнете патицата във фурната за още 30 минути. Поливайте тестото с мазнина на всеки 10 минути.
Стъпка 12:
Отстранете горния слой тесто. Намажете патицата с мед и я върнете във фурната, докато стане златистокафява.
Стъпка 13:
Извадете патицата от фурната. Оставете я да почине 10 минути преди сервиране.
Стъпка 14:
Сервирайте патицата с гарнитура.
Съвети за готвене
Ако искате по-хрупкава коричка, увеличете температурата на фурната през последните 10 минути.
Не прекалявайте със солта, тъй като соевият сос вече съдържа сол.
Сервирайте ястието веднага след готвене, докато патицата е топла.
Можете да използвате други сосове вместо соев сос.
За разнообразие, направете няколко варианта на марината: с мед и горчица или с ябълки.
Тази патица се съчетава идеално с картофено пюре или зеленчуци.
