Патешки гърди във фурната

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Пригответе маринатата: смесете мед, соев сос, растително масло, розмарин, лимонов сок, сол и черен пипер.

Стъпка 2:

Изплакнете и подсушете добре патешките гърди. Направете кръстосани разрези по кожата, като избягвате самото филе.

Стъпка 3:

Натрийте патицата с маринатата от всички страни. Оставете я да престои няколко часа.

Стъпка 4:

Загрейте тиган без олио. Изпържете гърдите с кожата надолу, докато станат златистокафяви.

Стъпка 5:

Поставете патицата в тава за печене, като я увиете във фолио. Залейте отгоре с останалата марината.

Стъпка 6:

Печете във фурната на 180°C за 15 минути.

Стъпка 7:

Извадете патицата от фурната и я покрийте напълно с фолио.

Стъпка 8:

Оставете патицата да почине 5-10 минути преди нарязване.

Стъпка 9:

Нарежете филето от патица на тънки филийки и сервирайте.

Съвети за готвене

Ако искате по-хрупкава коричка, увеличете температурата на фурната през последните 5 минути.
Не прекалявайте със солта, тъй като соевият сос вече съдържа сол.
Сервирайте ястието веднага след готвене, докато патицата е топла.
Можете да използвате портокалов сок вместо лимонов сок.
За разнообразие, направете няколко варианта на марината: с мед и горчица или с ябълки.
Тези патешки гърди са идеални с картофено пюре или зеленчуци.