Тбилиска салата

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сварете говеждото месо. Нарежете червения лук на полукръгчета.

Стъпка 2:

Сложете лука в малка купа. Залейте лука с вода и оцет. Разбъркайте.

Стъпка 3:

Нарежете свареното говеждо месо на тънки пръчици.

Стъпка 4:

Нарежете кориандъра и нарежете ядките.

Стъпка 5:

Отстранете семките от чушките. Нарежете чушките на клинове.

Стъпка 6:

Отстранете семките от лютата чушка. Нарежете лютата чушка на много тънки лентички.

Стъпка 7:

Извадете боба от буркана и го изплакнете.

Стъпка 8:

Сложете боба, говеждото месо, чушката, лютата чушка, ядките, лука и кориандъра в купа.

Стъпка 9:

Нарежете ситно чесъна или използвайте преса за чесън.

Стъпка 10:

Добавете чесън, черен пипер, хмели-сунели, сол, оцет, растително масло и разбъркайте.

Съвети за готвене

По-добре е леко да запържите ядките в сух тиган, преди да ги добавите към салатата.

По-добре е съставките да се нарежат еднакво тънко, така че всички да могат да се поберат на една вилица.