Пандишпан с ананас
Произходът на рецептата
Пандишпанът, тесто, приготвено от брашно, яйца, масло и захар, датира от древни времена, когато хората са се научили да извличат захар от тръстика. Първоначално това не е било пухкавото тесто, с което сме познати, а сухи бисквити за армейските и военноморските дажби. Пандишпанът е придобил познатия си вид и вкус в Англия, известна със своите чаени партита. Опитайте да изпечете прост и вкусен ананасов кекс с бита сметана.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Масло
-
Захар
-
Яйца
-
Екстракт от ванилия
-
Топло мляко
-
Брашно
-
Бакпулвер
-
Течна сметана
-
Пудра захар
-
Резенчета ананас
-
Шамфъстъчен крамбъл
Кухненски прибори
- Купа
- Разбиване
- лопатката
- Ръчен миксер
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете 200 грама нарязано на кубчета масло и 200 грама захар в купа, разбъркайте и разбийте с тел, докато захарта се разтвори.
Стъпка 2:
Изсипете четири яйца, половин супена лъжица екстракт от ванилия и разбийте енергично до гладкост.
Стъпка 3:
Налейте 80 мл топло мляко, добавете 180 грама брашно, една и половина чаени лъжички бакпулвер и разбъркайте добре с тел.
Стъпка 4:
Изсипете готовото бисквитено тесто в правоъгълна тава за печене, намазана с масло, и го загладете с шпатула.
Стъпка 5:
Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 35-40 минути, след което извадете и охладете.
Стъпка 6:
Изсипете 300 мл течна сметана в купа и разбийте с ръчен миксер за 1 минута.
Стъпка 7:
Добавете 35 грама пудра захар и разбийте, докато се образуват твърди върхове.
Стъпка 8:
Покрийте тортата с равномерен слой крем.
Стъпка 9:
Поставете кръгчета консервиран ананас по цялата повърхност на тортата.
Стъпка 10:
Покрийте ананасите с останалия крем и го загладете.
Стъпка 11:
Поръсете кекса с нарязани шамфъстъци и сервирайте.
Съвети за готвене
Яйцата за тестото трябва да са на стайна температура, а млякото топло.
По-добре е да използвате тава за печене с размери 15 х 30 см.
За крема трябва да вземете сметана с 33-35% масленост.
