Класическа торта мравуняк с варено кондензирано мляко
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
За теста
-
Брашно
-
Заквасена сметана 20%
-
Масло
-
Захар
-
Бакпулвер
За крема
-
Варено кондензирано мляко
-
Масло
-
Орехи
-
Мак
Кухненски прибори
- Купи
- Хартия за печене
- Миксер
- Ренде
- Лъжица или шпатула
- Пластмасова торбичка
Въпреки че тортата „Муравейник“ се смята за руска и съветска класика, корените ѝ са в Съединените щати, където по празниците са се сервирали торти, приготвени от кайма. Много домакини също така каймят тестото за тортата „Муравейник“ или го настъргват на едро ренде. Кремът, приготвен от варено кондензирано мляко, придава на тази семпла торта вкуса на изискан ориенталски деликатес.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете омекналото масло в купа, добавете захарта и разбъркайте с вилица.
Стъпка 2:
Добавете заквасената сметана и разбийте.
Стъпка 3:
Добавете пресято брашно и бакпулвер и омесете тестото директно в купата с ръце.
Стъпка 4:
Разделете тестото на четири части, увийте всяка част в торбичка и поставете във фризера за 15-20 минути.
Стъпка 5:
Постелете тава за печене с хартия за печене и настържете охладеното тесто на едро ренде на непрекъснат слой.
Стъпка 6:
Загрейте фурната на 180 градуса и печете 20-25 минути.
Стъпка 7:
Смелете орехите на едри трохи.
Стъпка 8:
В купа смесете варено кондензирано мляко и омекнало масло, разбийте с миксер до гладкост.
Стъпка 9:
Добавете нарязаните ядки и разбъркайте добре.
Стъпка 10:
Охладете изпечения кекс и го натрошете на едри трохи.
Стъпка 11:
Изсипете трохите в сметаната и разбъркайте добре.
Стъпка 12:
Оформете кекса във форма на мравуняк, поръсете с маково семе, ако желаете, и го охладете в хладилник за 3-4 часа или за една нощ.
Съвети за готвене
Удобно е да смачкате орехите, като ги смачкате с точилка в запечатан, плътно затворен плик.
На тортата може да се придаде всякаква форма, която желаете.
