Рецепта за торта „Руините на графа“

Торта „Руините на графа“ – тази рецепта за десерт ще ви плени със своята простота и невероятна достоверност! Парчета пандишпан, напоени с нежен крем, създават ефект на хаотична могила, покрити с шоколадова глазура. Тази торта е идеална както за чаени партита у дома, така и за празнични поводи. Приятно приготвяне и изненадайте любимите си хора!

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Чупете яйцата в купа, добавете захарта и разбийте с миксер до пухкава смес.

Стъпка 2:

Добавете содата към заквасената сметана, разбъркайте и изсипете в сместа.

Стъпка 3:

Пресейте брашното там, добавете бакпулвера и разбъркайте с тел.

Стъпка 4:

Отделете една трета от тестото, поставете го в тава, покрита с хартия за печене, и печете 10-15 минути на 180-190 градуса.

Стъпка 5:

Пресейте какаото в останалото тесто, добавете заквасената сметана и разбъркайте.

Стъпка 6:

Поставете шоколадовото тесто в тава, покрита с хартия за печене, и печете 25 минути на 180 градуса.

Стъпка 7:

Охладете кексчетата.

Стъпка 8:

Нарежете охладения шоколадов кекс на кубчета с размери 2-3 см. Отрежете горната част на белия кекс с нож.

Стъпка 9:

Сложете заквасената сметана в купа, добавете кондензираното мляко и разбъркайте с тел.

Стъпка 10:

Нарежете орехите.

Стъпка 11:

Поставете белия блат за торта в чиния, намажете го със сметана и поръсете с ядки.

Стъпка 12:

Потопете парчетата шоколадов кекс в крема, подредете ги на пласт върху белия кекс, поръсете с ядки и продължете да ги подреждате на купчина по същия начин.

Стъпка 13:

Сгъстете останалия крем с нишесте, намажете цялата торта и я сложете в хладилник за 2 часа.

Стъпка 14:

Пригответе шоколадовата глазура, поставете я в торбичка и направете шарки върху тортата.

Стъпка 15:

Поръсете тортата с ядки и я охладете за няколко часа, за да се напои.

Съвети за готвене

След като добавите нишестето към последната порция глазура, охладете глазурата в хладилник за поне 15 минути, за да се сгъсти. Смесете захарта и какаото в тенджера, добавете млякото и разбъркайте добре. Гответе на слаб огън, като бъркате, докато захарта се разтвори. Добавете маслото, разбъркайте и оставете глазурата да заври. Оставете я да се охлади леко, преди да нанесете глазурата, за да предотвратите капенето ѝ върху нея.