Великденска торта Симнел
Произходът на рецептата
Ако хълмовете и скалите на Ирландия ви привличат и обичате да празнувате Деня на Свети Патрик, тогава изпечете традиционна ирландска торта, Симнел, направена от джинджифил и марципан за Великден. Горната част на тази торта трябва да бъде покрита с 11 марципанови топчета, символизиращи 11-те Христови ученици (без предателя Юда). Понякога в центъра се поставя допълнителна украса, символизираща Христос.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
За джинджифиловото тесто
-
Брашно
-
Кафява захар
-
Смес от подправки
-
Бакпулвер
-
Сода бикарбонат
-
Сол
-
Масло
-
Яйце
-
Портокалова кора
-
Мляко
-
Стафиди
-
Захаросани плодове
Глазура
-
Марципанова маса
-
Пудра захар
-
Яйце
-
Кайсиево сладко
Кухненски прибори
- Купа
- точилка
- Миксер
- лопатката
- Четка
- Хартия
- Формуляр
Великденската торта Симнел е лека, богато украсена торта, традиционно приготвяна във Великобритания и Ирландия за Великден. Научете как да приготвите този празничен десерт и внесете нотка древна традиция на трапезата си!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете брашното в купа, добавете кафява захар, сместа от подправки, бакпулвера, содата за хляб и портокаловата кора. Разбийте с тел, за да се смесят.
Стъпка 2:
Добавете нарязаното на кубчета масло и разбъркайте с миксер на ниска скорост.
Стъпка 3:
Добавете яйцата и разбъркайте.
Стъпка 4:
Постепенно добавете млякото, като разбърквате първо на средна скорост, след това на висока скорост за още една минута, след като съставките се смесят.
Стъпка 5:
Добавете стафидите и захаросаните плодове, разбъркайте с шпатула.
Стъпка 6:
Поръсете повърхността и точилката с пудра захар и разточете една трета от марципановата смес. Изрежете кръг с малко по-малък диаметър от формата за кекс.
Стъпка 7:
Поставете половината тесто в намазнена или напръскана с хартия за печене и покрита с хартия за печене форма, поставете кръг от марципан отгоре и отгоре покрийте с останалото тесто. Загладете го, като направите малка вдлъбнатина в средата с шпатула.
Стъпка 8:
Печете в предварително загрята фурна на 150 градуса за 2 часа.
Стъпка 9:
Охладете кекса и внимателно го обърнете върху чиния.
Стъпка 10:
Запълнете всички получени вдлъбнатини с марципан, така че горната част на тортата да е равномерна.
Стъпка 11:
Разточете останалия марципан и изрежете кръг с малко по-голям диаметър от тортата, намажете тортата с кайсиев конфитюр, поставете кръг от марципан отгоре и защипете краищата с пръсти.
Стъпка 12:
Намажете марципана с яйце.
Стъпка 13:
Оформете 11 топчета от остатъците от марципан, подредете ги равномерно в кръг и намажете с яйчен сос. Запечете леко кекса във фурната на горната решетка.
Съвети за готвене
По-добре е сухите съставки да се пресеят в купа през цедка.
За тази торта ще ви е необходима смес от подправки за джинджифил.
Използвайте масло, мляко и яйца на стайна температура.
За да изрежете кръгчета от марципан, можете да използвате форма или регулируем ринг за торта като шаблон. Използвайте форма с диаметър 20 см.
Дръжте марципана, с който не работите в момента, покрит, за да предотвратите изсъхването му.
Вдлъбнатината в горната част на кекса е необходима, за да се осигури равна повърхност след втасване във фурната. Ако се получи издутина, отрежете я, преди да обърнете кекса.
На последния етап наблюдавайте внимателно процеса, в противен случай марципанът може бързо да изгори.
Гледам имената - и всичко не е наше, не е типично за хората от нашата страна... всичко е за покачване на тегло... Опитала съм много за 76 години печени изделия, десерти..., но няма нищо по-хубаво и по-вкусно от традиционната храна! От пресни съставки, висококачествено, натурално, приготвено с любов, генетично подходящо, обичано от всички... Може да има някои особености, кулинарно въображение, креативност... Но яденето на всякакви нехранителни продукти... Неуважение към себе си и вътрешните си органи... Поръчайте доставка..., хора, вашият мързел е начин да съкратите времето си на Земята... Ах, ако само знаехте състава на „храната“, мнозина щяха да се замислят, да се ужасят... Пожелавам на всички здраве и знания за себе си, за любимите си хора... Толкова е тъжно да гледаш избора в кошниците в супермаркетите, а там има съвсем различен избор...
