Торта със снежинки
Произходът на рецептата
Тортата „Снежинка“ е популярен десерт в постсъветските страни. Произходът ѝ е неясен, но се смята, че е възникнала по време на съветската епоха и е станала известна със своята лека и ефирна текстура.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Яйца
-
Сол
-
Захар
-
Брашно
-
Бакпулвер
Крем
-
Сметана 33-35%
-
Пудра захар
За импрегниране
-
Мляко
Декорация
-
Кокосови люспи
Кухненски прибори
- Нож
- Купи
- Миксер
- Торбичка за сладкиши
- Фолио
- Формуляр
Тази прекрасна снежнобяла торта с маслен крем и кокосови люспи е идеална за новогодишно или коледно чаено парти. Приготвя се изключително лесно, а гостите ви ще оценят резултатите.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Отделете белтъците от жълтъците на 4 яйца, добавете щипка сол към белтъците и разбийте с миксер.
Стъпка 2:
Добавете захарта и разбийте с миксер, докато се образуват твърди върхове.
Стъпка 3:
Добавете жълтъците и разбъркайте с миксер.
Стъпка 4:
Пресейте брашното и бакпулвера в купа и разбъркайте с шпатула.
Стъпка 5:
Поставете тестото в кръгла тава, като дъното е покрито с фолио.
Стъпка 6:
Печете 40-45 минути на 170 градуса.
Стъпка 7:
Извадете тавата и нарежете пандишпана на 4 слоя.
Стъпка 8:
Смесете течната сметана за бита, пудрата захар и ванилията. Разбийте с миксер и добавете с шпатула.
Стъпка 9:
Намокрете долния блат с мляко, намажете го дебело със сметана и го загладете.
Стъпка 10:
Поръсете крема със ситно нарязан бял шоколад, сложете отгоре още един слой крем и го загладете.
Стъпка 11:
Повторете с друг блат торта без добавяне на шоколад и още един блат с добавяне на шоколад.
Стъпка 12:
Поставете последния блат отгоре и покрийте горната част и страните с крем.
Стъпка 13:
Покрийте страните и краищата на горния слой с кокосови стърготини.
Стъпка 14:
С помощта на сладкарска торбичка направете 9 цветя в центъра на горната торта.
Стъпка 15:
Поръсете цялата горна част на тортата с кокосови стърготини.
Стъпка 16:
Сложете тортата в хладилник за 5-6 часа.
Съвети за готвене
Разбърквайте захарта и брашното в течната смес постепенно, на порции, докато се разтворят напълно.
За тортата е подходяща кръгла, сгъваема рингова форма с диаметър 20 см.
За да нарежете пандишпана на пластове, използвайте широк назъбен нож.
