Карфиол в тесто
Произходът на рецептата
Карфиолът е диетичен и много здравословен зеленчук, дошъл в Русия от Европа, където е много по-ценен, отколкото в Русия. Съдържа впечатляващо количество витамини и много малко фибри, което го прави идеален за деца и възрастни хора. Може да се яде варен, пържен, печен или да се добавя към супи. Опитайте невероятно вкусния карфиол, пържен в тесто!
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Карфиол
-
Растително масло
-
Брашно
-
Сол и черен пипер
-
Паприка
-
Сушен чесън
-
Магданоз
-
Яйце
-
Мляко
-
Натурално кисело мляко
-
Майонеза
-
Кетчуп
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Тенджера
- Разбиване
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Вземете една глава карфиол и я разделете на не твърде малки розички.
Стъпка 2:
Налейте вода в тенджера, добавете сол и сложете зелето вътре.
Стъпка 3:
Сварете зелето за няколко минути.
Стъпка 4:
Извадете зелето от тигана върху равна повърхност и го оставете леко да се охлади.
Стъпка 5:
В купа смесете брашното, солта, пипера, червения пипер, сушения чесън и магданоза.
Стъпка 6:
Добавете яйцето и млякото към брашното. Разбъркайте с тел или миксер.
Стъпка 7:
Изсипете олио в тиган и го поставете на котлона.
Стъпка 8:
Потопете всеки карфиол в тесто и веднага го поставете в тиган с олио.
Стъпка 9:
Запържете зелето от двете страни до златисто кафяво и го свалете от котлона.
Стъпка 10:
За сервиране пригответе сос, като смесите кисело мляко, майонеза и кетчуп.
Съвети за готвене
При сервиране можете да поръсите зелето с лимонов сок, вместо да приготвяте сос за потапяне.
Когато варите зеле, внимавайте да не го преварите, в противен случай зелето ще поеме много вода и ще се разпадне по време на или дори преди пържене.
