Гнезда от кайма с гъби и домати

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете ситно лука.

Стъпка 2:

Сложете каймата в купа, добавете нарязан лук и две яйца.

Стъпка 3:

Добавете сол, черен пипер, галетата и омесете сместа с ръце.

Стъпка 4:

Оформете 6 топки.

Стъпка 5:

Постелете тава за печене с хартия за печене и поставете върху нея кюфтетата от кайма. Използвайте домат, за да сплескате топчетата и да направите вдлъбнатини в тях.

Стъпка 6:

Нарежете шампиньоните на дебели филийки.

Стъпка 7:

Леко запържете в тиган. Подправете със сол и черен пипер и запържете, като разбърквате от време на време.

Стъпка 8:

Добавете 100 г заквасена сметана и три триъгълника топено сирене. Оставете да къкри, като разбърквате.

Стъпка 9:

Поставете задушените гъби в кухините на каймата.

Стъпка 10:

Нарежете доматите на филийки и поставете едното парче върху плънката.

Стъпка 11:

Настържете сиренето на едро и поставете купчинка върху всеки домат. Печете във фурната за 30 минути на 180°C.

Стъпка 12:

Докато гнездата се пекат, пригответе соса за сервиране. Смесете 150 г заквасена сметана, риган, сол, горчица и лимонов сок и разбъркайте добре.

Стъпка 13:

Залейте гнездата със соса и сервирайте.

Съвети за готвене

По-добре е да изберете постно мляно говеждо месо - мазното мляно говеждо месо ще запази формата си по-зле и не е толкова здравословно.

Работете с каймата с ръкавици – по този начин тя няма да изцапа ръцете ви и да залепне за тях.

Можете да използвате всяко топено сирене, което се продава на порции под формата на триъгълници.