Месни кюфтета в тиган
Произходът на рецептата
Плоските питки са традиционен заместител на хляба в Кавказ, Близкия изток, Индия и Латинска Америка. Използват се вместо лъжици и чинии и се използват за увиване на различни пълнежи. Опитайте една много проста рецепта за вкусни пържени плоски питки от брашно, пълнени с кайма и прости, но ароматни подправки.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Смляно говеждо месо
-
Шалот
-
Магданоз
-
Яйце
-
Сол и черен пипер
-
Чесън на прах
-
Сладък червен пипер
-
Тортила
-
Зехтин
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Лъжица
- Чиния
- Тиган
- лопатката
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете смляното говеждо месо в купа.
Стъпка 2:
Нарежете ситно шалота и го добавете към каймата.
Стъпка 3:
Нарежете ситно магданоза и го добавете в купата.
Стъпка 4:
Разбийте яйцето в купа, добавете сол и черен пипер на вкус, половин чаена лъжичка чесън на прах и половин чаена лъжичка сладък червен пипер.
Стъпка 5:
Омесете каймата добре с ръце.
Стъпка 6:
Намажете равномерно половината от тортилата с плънката, покрийте с другата половина и притиснете.
Стъпка 7:
Повторете това с останалите плоски питки и каймата.
Стъпка 8:
Изсипете 4 супени лъжици растително масло в тигана и запържете първите две питки на среден огън за 5-6 минути от едната страна и 5 минути от другата.
Стъпка 9:
Направете това с всички плоски питки, поръсете с магданоз и сервирайте.
Съвети за готвене
Когато купувате кайма, изберете постно месо със 7% мазнини и 93% месо.
Вместо тортили можете да използвате всякакъв тънък безквасен плосък хляб, лаваш или да си направите сами, като смесите брашно с вода, разточите 6 парчета тесто и леко запържите в тиган.
