Никудзяга
Произходът на рецептата
Какво може да е по-лесно от задушени картофи? Но зависи как го приготвите! Картофите, задушени с месо и зеленчуци в сладко-пикантен сос, имат уникален аромат. Освен това картофите в това ястие не са гарнитура, а основна съставка. По-скоро месото служи като подправка, както в много други азиатски ястия.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Говеждо месо
-
Картоф
-
Лук
-
Морков
-
Снежен грах
-
Даша
-
Растително масло
Сос
-
Вода
-
Соев сос
-
Мирин
-
Захар
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Капак
- лопатката
- Черпак за пържене
Никуджага е традиционно японско ястие от месо, картофи и зеленчуци, задушени в сладко-пикантен сос. Простите съставки и лесното приготвяне го правят идеалният избор за вечеря. Опитайте нашата класическа рецепта и се насладете на автентичния вкус на Япония у дома!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете месото, картофите и морковите на тънки филийки с дебелина 3 см, а лука на филийки с дебелина 1-1,5 см.
Стъпка 2:
Намажете тиган с растително масло, добавете месото и го запържете, докато се сготви наполовина.
Стъпка 3:
Добавете зеленчуците, разбъркайте и запържете за няколко минути, след което добавете вода.
Стъпка 4:
Добавете соевия сос, мирина и захарта, пакетче даши, разбъркайте внимателно, покрийте и гответе 10-15 минути.
Стъпка 5:
Когато зеленчуците са готови, извадете пакетчето с бульона и разпределете ястието в купички.
Съвети за готвене
Вместо говеждо месо, можете да използвате свинско или пилешко месо, също нарязано на тънки филийки.
Вместо пакетчето даши, можете да добавите една супена лъжица сух даши.
