Паста със сьомга в кремообразен сос

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете лука на едро, чесъна на ситно.

Стъпка 2:

Изсипете растително масло в тигана.

Стъпка 3:

Сложете нарязания лук и чесън в тигана и разбъркайте.

Стъпка 4:

Нарежете филето от сьомга на тънки парченца.

Стъпка 5:

Разбъркайте лука и го оставете настрана в тигана. Оставете празната част на тигана да се загрее.

Стъпка 6:

Прехвърлете нарязаната сьомга в загрятата част на тигана.

Стъпка 7:

Подправете сьомгата със сол и черен пипер. Разбъркайте, но не смесвайте лука и рибата.

Стъпка 8:

Добавете брашното върху лука. Разбъркайте лука, но не го смесвайте със сьомгата.

Стъпка 9:

Когато сьомгата побелее, смесете лука със сьомгата.

Стъпка 10:

Добавете сметаната в тигана и разбъркайте.

Стъпка 11:

Нарежете магданоза на ситно.

Стъпка 12:

Гответе, докато сметаната заври, добавете магданоза и разбъркайте.

Стъпка 13:

Сварете любимия си вид паста и я сложете в чиния.

Стъпка 14:

Отгоре гарнирайте пастата с порция сьомга в кремообразен сос.

Съвети за готвене

Ако вземете сметана не 15%, а 30% или повече, тогава не е необходимо да използвате брашно.

След като добавите сметаната в тигана, намалете котлона, за да предотвратите залепването на сметаната по повърхността.

За да покриете пастата по-добре със соса, можете да го добавите директно в тигана. Ако обаче пастата е сварена ал денте, тя може дори да поеме част от соса. В този случай е по-добре да използвате повече сметана.