Пица върху бутер тесто с гъби и домати

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете гъбите на филийки и ги запържете в растително масло за 2-3 минути.

Стъпка 2:

Разточете бутер тестото на кръг, оформете краищата и го поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Стъпка 3:

Надупчете тестото с вилица, за да предотвратите прекаленото му надигане по време на печене.

Стъпка 4:

С помощта на четка разпределете равномерно доматеното пюре върху тестото.

Стъпка 5:

Поръсете малко от сиренето върху доматения сос и подредете нарязаните гъби по цялата пица.

Стъпка 6:

Поставете резенчета домат върху гъбите, поръсете със сушен босилек и подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 7:

Сложете пицата в предварително загрята фурна на 200°C и печете 15 минути.

Стъпка 8:

Извадете от фурната, поръсете с останалото сирене и върнете във фурната за още 2 минути.

Стъпка 9:

Гарнирайте готовата пица с пресни билки и я оставете леко да се охлади преди сервиране.

Съвети за готвене

За най-добри резултати използвайте бутер тесто директно от хладилника – то втасва по-добре във фурната.

Не забравяйте да надупчите тестото с вилица, за да предотвратите образуването на големи въздушни мехурчета по време на печене.

Не прекалявайте с доматеното пюре - прекалено много може да направи тестото твърде влажно и меко.

За по-ароматно ястие, добавете малко риган или чесън към гъбите при пържене.

За още по-сочна пица с моцарела, добавете малко зехтин към тестото, преди да добавите соса.

Избягвайте да добавяте твърде много пълнеж, тъй като това може да доведе до неравномерно изпичане и влажна основа.

Оставете пицата леко да се охлади след печене, за да може сиренето да стегне и да не се разтече при рязане – това ще направи пицата идеална за сервиране.