Торта с катерици
Произходът на рецептата
Тортата „Белочка“ (катеричка) е популярен съветски сладкарски продукт, появил се в средата на 20-ти век. Името ѝ произлиза от отличителната ѝ форма, напомняща катерича опашка, както и от деликатния ѝ вкус и люспеста текстура. Рецептата за „Белочка“ традиционно включва бутер тесто, ядки и сметана, често с добавка на кондензирано мляко или варено кондензирано мляко. Произходът на рецептата е в съветската сладкарска индустрия, която е създавала достъпни и вкусни сладкиши за масова консумация. „Белочка“ бързо набира популярност благодарение на лесното си приготвяне и приятния вкус, превръщайки се в класика на съветската и постсъветската кухня.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Варено кондензирано мляко
-
Масло
-
Яйца
-
Захар
-
Брашно
-
Сода
Кухненски прибори
- Нож
- Купа
- Тава за печене
- Хартия за печене
- Миксер
- Сито
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Разтопете 100 грама масло и го изсипете в купа.
Стъпка 2:
Добавете захарта към маслото.
Стъпка 3:
С помощта на миксер смесете захарта и маслото.
Стъпка 4:
Добавете 1/2 консерва кондензирано мляко към захарта.
Стъпка 5:
В купа счупете 5 яйца с кондензираното мляко и захарта.
Стъпка 6:
Добавете содата за хляб в купата и разбъркайте с миксер до гладкост.
Стъпка 7:
Пресейте брашното в купа и разбъркайте тестото с миксер.
Стъпка 8:
Поставете хартията върху тава за печене.
Стъпка 9:
Изсипете тестото върху хартията и го загладете.
Стъпка 10:
Печете 30-35 минути на 180 градуса.
Стъпка 11:
В купа смесете 1/2 консерва кондензирано мляко и 100 грама омекнало масло.
Стъпка 12:
Разбийте кондензираното мляко с маслото с помощта на миксер.
Стъпка 13:
Охладете готовия кекс и го нарежете на кръгчета.
Стъпка 14:
След като изрежете кръгчетата, смелете останалата торта на фини трохи.
Стъпка 15:
Потопете всяка торта в крема и поръсете с трохи от останалия блат.
Стъпка 16:
Оставете готовите кексчета да се накиснат за 30 минути.
Съвети за готвене
Можете да добавите любимите си ядки към трохите от тортата.
Ако тортата ви е голяма, най-добре е да я разрежете хоризонтално и да потопите двете половини, като ги съедините след потапянето. Това ще предотврати изсъхването на тортата.
Кремът винаги може да се направи по различен начин - шоколадов, плодов, кафеен и т.н. Не се ограничавайте!
