Проста паста с доматен сос
Произходът на рецептата
Историците смятат, че пастата, приготвена от тесто, наподобяващо меки юфка, датира от древни времена. Сухата паста, с която всички сме познати, обаче се е появила в ранното Средновековие, най-вероятно изобретена от араби, скитащи из пустинята. Но, разбира се, италианската паста е най-известна. Пригответе паста с домашен италиански доматен и зеленчуков сос - много по-вкусно е, отколкото да я поръсите с кетчуп!
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Паста
-
Лук
-
Чушка
-
Домати
-
Доматено пюре
-
Копър
-
Сол и черен пипер
-
Растително масло
-
Вода (вряща вода)
Кухненски прибори
- Тиган с капак
- Нож
- Съвет
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Налейте олио в тигана.
Стъпка 2:
Нарежете ситно лука и чушката.
Стъпка 3:
Запържете лука и чушката за 3-4 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4:
Добавете доматеното пюре в тигана и разбъркайте.
Стъпка 5:
Нарежете доматите и ги сложете в тигана. Разбъркайте.
Стъпка 6:
Гответе зеленчуците, покрити, за 5 минути. Разбъркайте.
Стъпка 7:
По желание нарежете копъра и го добавете към зеленчуците в тигана.
Стъпка 8:
Добавете сол и черен пипер в тигана. Разбъркайте.
Стъпка 9:
Добавете пастата в тигана, като я разпределите равномерно.
Стъпка 10:
Изсипете 600 мл вряща вода в тенджерата.
Стъпка 11:
Покрийте тигана с капак и гответе на среден огън, докато водата се изпари.
Стъпка 12:
Разбъркайте и сервирайте.
Съвети за готвене
Използвайте само паста от твърда пшеница, тя е едновременно по-здравословна и по-вкусна.
Като растително масло е по-добре да използвате зехтин, той е най-близък до италианската кухня.
