Паста с дърпана патица
Произходът на рецептата
Пастата с патешко месо е модерно италианско ястие, което съчетава елементи от традиционната италианска паста с кулинарни техники, заимствани от други кухни, като американската и азиатската.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Патешки крак
-
Паста Талиателе
-
Чери домати
-
Рукола
-
Сирене
-
Сметана 22%
-
Подправки
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Тиган
- Ренде
- Фолио
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сварете пастата според указанията на опаковката, докато стане ал денте. Отстранете кожата от бутчето.
Стъпка 2:
Увийте крака във фолио.
Стъпка 3:
Печете бутчето във фурната за 20 минути на 180 градуса.
Стъпка 4:
Разкъсайте патешкото месо на парчета с ръце.
Стъпка 5:
Загрейте тиган на силен огън и изсипете сметаната в него.
Стъпка 6:
Нарежете чери доматите наполовина и ги добавете към сметаната.
Стъпка 7:
Добавете сварената паста в тигана и разбъркайте.
Стъпка 8:
Добавете предпочитаните от вас подправки.
Стъпка 9:
Сложете пастата със зеленчуците и соса в чиния.
Стъпка 10:
Поставете накъсаното патешко месо върху пастата и гарнирайте с рукола.
Стъпка 11:
Настържете сиренето с помощта на резачка или обикновено ренде. Поръсете или разпределете сиренето върху пастата.
Съвети за готвене
Изберете твърдо сирене, а не полутвърдо. Твърдото сирене обикновено има по-богат и силен вкус.
Не преварявайте пастата в сметаната. Също така, не забравяйте да разбърквате соса често, за да предотвратите залепването му за тигана.
