Бисквитки с извара

Бисквитките с извара винаги се получават много крехки и вкусни. Опитайте да направите тези прости бисквитки, любими на мнозина от детството. Ако сте нови в кухнята, това може да е първият ви опит, тъй като е много трудно да ги развалите!

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сложете изварата в купа, разбийте яйцето, добавете захарта, екстракта от ванилия, лимоновата кора, маслото и разбъркайте добре с тел.

Стъпка 2:

Пресейте бакпулвера в купа през цедка и разбъркайте.

Стъпка 3:

Пресейте брашното и разбъркайте.

Стъпка 4:

Омесете тестото с ръце, покрийте с капак и оставете да престои 10 минути.

Стъпка 5:

Поръсете дъската с брашно, омесете тестото отново и го разделете на две части.

Стъпка 6:

Разточете половината от тестото с точилка на правоъгълен лист.

Стъпка 7:

Нарежете тестото на ромбовидни форми с нож за пица.

Стъпка 8:

Постелете тава за печене с хартия за печене и поставете бисквитките върху нея.

Стъпка 9:

Поръсете бисквитките със захар и ги сложете във фурната за 10-15 минути на 180 градуса.

Съвети за готвене

За да направите бисквитките крехки и гладки, изберете по-мазно извара или разбийте бучките извара с блендер.

Брашното трябва да се пресее през сито, за да се гарантира, че в него няма бучки, тъй като съдържанието на влага в брашното става неравномерно по време на съхранение.

Преди да нарежете тестото на ромбове, маркирайте решетка с нож - това ще помогне на бисквитките да се получат по-спретнато оформени.