Хрупкави овесени бисквитки в тиган без брашно и захар

Защо рядко печем домашни бисквитки? Защото ни се струва твърде сложно или не искаме да се пристрастяваме към брашното и сладкишите. Всъщност можете лесно да си направите здравословни овесени бисквитки със сушени плодове, които не съдържат брашно или захар.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сложете 2 супени лъжици стафиди и 4-5 сушени кайсии в купа, залейте ги с вряла вода за 10-15 минути.

Стъпка 2:

Сложете 100 грама овесени ядки в чиста купа, добавете щипка сол, лимонова кора (фино обелена с белачка за зеленчуци) или канела. Разбъркайте.

Стъпка 3:

Отцедете сушените плодове, нарежете ситно сушените кайсии и отстранете излишната влага от стафидите с кухненска хартия.

Стъпка 4:

Добавете сушени плодове към купа с овесени ядки.

Стъпка 5:

Отделете два белтъка, изсипете ги в купа с останалите съставки и омесете с ръка.

Стъпка 6:

Оформете тънки бисквитки.

Стъпка 7:

Печете бисквитките в сух тиган за 3-4 минути от всяка страна.

Стъпка 8:

Изключете котлона и оставете бисквитките в тигана, покрити, за 5-10 минути.

Съвети за готвене

Поставете останалите жълтъци в буркан и ги залейте със студена вода – по този начин те няма да загубят свойствата си след няколко дни в хладилника.

Не пържете бисквитките в тиган, просто се уверете, че са сухи.