Коледни бисквитки Шпицбубен
Произходът на рецептата
В Южна Германия и Швейцария за Коледа се пече специална двойна бисквитка от маслено тесто с пълнеж от сладко – така наречените Линцер бисквитки, известни още като Шпицбубен или „палави малки“. Понякога горната бисквитка се изрязва, за да оформи две очи и смееща се уста, докато друг път е просто звезда.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Масло
-
Брашно
-
Бадемово брашно
-
Захар
-
Ванилова захар
-
Сол
-
Яйце
-
Сладко от малини
Кухненски прибори
- Купа
- Тава за печене
- Миксер
- Четка
- Пластмасова торбичка
- Хартия
- Оформени шаблони
Пригответе ароматни немски бисквитки Шпицбубен с меко тесто и сладък пълнеж – перфектният десерт, който ще ви зареди с коледно настроение!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете брашното, нарязаното на парчета масло, захарта, ваниловата захар, бадемовото брашно, яйцата в купа и разбъркайте с миксер.
Стъпка 2:
Омесете тестото в купа с ръце, оформете го на топка и го сложете в затворен плик в хладилника за поне 2 часа.
Стъпка 3:
Отрежете парче тесто, поръсете повърхността и тестото с брашно и разточете с точилка.
Стъпка 4:
С помощта на формички за сладки изрежете тестото на двойки. Използвайте малък шаблон, за да направите звездовиден отвор в една бисквитка от всяка двойка.
Стъпка 5:
Повторете това с останалата част от тестото.
Стъпка 6:
Постелете тава за печене с хартия за печене и подредете блатовете. Печете 15 минути на 175 градуса по Целзий.
Стъпка 7:
Намажете долния слой със сладко и отгоре покрийте с подобен слой с дупка. Повторете с всички бисквитки.
Стъпка 8:
Поръсете бисквитките с пудра захар и сервирайте.
Съвети за готвене
Прикрепете куката за тесто към миксера.
Можете да вземете един голям шаблон или няколко с различни форми.
Изберете малиново сладко без семки за бисквитките.
