Херинга под кожено палто без майонеза

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Пригответе съставките: Настържете варени картофи, моркови, цвекло и яйца.

Стъпка 2:

Нарежете херингата на малки кубчета.

Стъпка 3:

Нарежете ситно лука.

Стъпка 4:

Приготвяне на соса: В купа смесете заквасената сметана със сол на вкус.

Стъпка 5:

Поставете първия слой: Сложете настърганите картофи в тавата, загладете ги с вилица и намажете със заквасена сметана.

Стъпка 6:

Добавете херингата: Поставете слой от нарязаната херинга, загладете го и отново намажете със заквасена сметана.

Стъпка 7:

Добавете лука: Сложете ситно нарязания лук, загладете го и намажете със заквасена сметана.

Стъпка 8:

Добавете морковите: Сложете настърганите моркови, загладете ги и намажете със заквасена сметана.

Стъпка 9:

Добавете цвеклото: Сложете настърганото цвекло, загладете го и намажете със заквасена сметана.

Стъпка 10:

Завършете с яйца: Сложете настърганите яйца, загладете и намажете със заквасена сметана.

Стъпка 11:

Декорирайте салатата: Извадете от формата, поръсете горния слой със ситно настъргани жълтъци и гарнирайте с билки. Охладете за 2 часа преди сервиране.

Съвети за готвене

За най-добър вкус използвайте висококачествена заквасена сметана и не пестете от нея – всеки слой трябва да е добре намазан, което ще осигури нежност и сочност на цялото ястие.

Добавете малко горчица или лимонов сок. Това ще подобри вкуса на херингата и зеленчуците, компенсирайки липсата на майонеза и добавяйки лека тръпчивост.

Изстискайте добре настърганите зеленчуци, особено цвеклото и картофите – излишната влага може да направи салатата водниста, тъй като без майонеза няма мазна основа, която да я държи заедно.

Използвайте леко осолена херинга. Пресолената риба без богата майонеза ще има остър вкус. Ако е необходимо, накиснете филетата в мляко или вода за 15–20 минути.

Ако нямате ринг, можете да използвате всяка кръгла форма и просто да обърнете салатата в чиния преди сервиране.

Не забравяйте да почистите всички продукти и да подготвите съставките, преди да започнете да готвите - това значително ще ускори процеса на сглобяване на слоевете.

Тази многопластова салата е идеална за всеки празник или просто за семейна вечеря.

Оставете салатата да престои малко. Дори без майонеза, 1-2 часа в хладилника ще помогнат на слоевете да се стегнат и вкусовете да се смесят.