Тирамису с маскарпоне и бисквити савоярди
Произходът на рецептата
В превод името на десерта Тирамису означава „издърпай ме“ или „развесели ме“, тъй като съдържа кафе и шоколад, а самият вкус на този деликатен десерт може да повдигне настроението ви. Комбинацията от пандишпанови бисквитки и италиански крем с маскарпоне създава истинска райска наслада.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Бисквитки Савоярди
-
Яйца
-
Еспресо
-
Захар
-
Сирене Маскарпоне
-
Какао на прах
-
Шоколадови парченца
Кухненски прибори
- Купи
- Миксер
- лопатката
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Отделете жълтъците от белтъците.
Стъпка 2:
Добавете половината захар и разбийте леко с миксер.
Стъпка 3:
Добавете маскарпонето и разбийте с миксер.
Стъпка 4:
Разбийте белтъците, добавете захарта и разбийте отново.
Стъпка 5:
Добавете разбитите белтъци към сместа от яйца и сирене и разбъркайте внимателно.
Стъпка 6:
Поставете слой от сместа на дъното на тавата и го загладете.
Стъпка 7:
Накиснете бисквитките в кафе и покрийте крема с тях.
Стъпка 8:
Добавете още един слой крем и поръсете с шоколадови парченца.
Стъпка 9:
Поставете слой бисквитки и слой крем.
Стъпка 10:
Поръсете горната част на десерта с какао на прах.
Съвети за готвене
Можете да отделите жълтъците от белтъците с помощта на специално устройство, като изсипвате от черупка на черупка или изсипвате върху пръстите си с ръкавици.
Не накисвайте бисквитките твърде много, за да не омекнат.
Вижте също: Класически рецепти
