Вафлени рулца с кондензирано мляко

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Чукнете 5 яйца в купа, добавете захарта и ванилията. Разтопете 200 грама масло.

Стъпка 2:

Разбийте яйцата до образуване на пяна и, продължавайки да разбивате, добавете разтопеното масло.

Стъпка 3:

Пресейте брашното в разбитите яйца и разбъркайте с миксер до гладкост.

Стъпка 4:

Поставете лъжица тесто върху гофретника и натиснете надолу с горната част на гофретника.

Стъпка 5:

След като гофретата е изпечена, я поставете върху дъска.

Стъпка 6:

Вземете ролка фолио върху картонена тръба и увийте вафлата около нея.

Стъпка 7:

Сложете свареното кондензирано мляко и 200 грама омекнало масло в купа. Разбъркайте кондензираното мляко и маслото с миксер.

Стъпка 8:

Напълнете сладкарски пош с пълнеж и напълнете тръбичките с пълнеж.

Съвети за готвене

След като напълните тръбичките, потопете кондензираното мляко, което стърчи от краищата, в счукани ядки. Това ще предотврати залепването на кондензираното мляко за каквото и да било друго и ще бъде вкусно допълнение.

Ако не можете да намерите варено кондензирано мляко в магазина, можете да използвате консерва кондензирано мляко, да отстраните всички етикети и да го варите в тенджера на слаб огън за 2-3,5 часа. Важно е водата да покрива напълно консервата.

Вкусът на кондензираното мляко зависи от времето за готвене - колкото по-дълго се готви, толкова по-тъмно и по-гъсто ще бъде, а вкусът на "карамел" ще стане по-изразен.