Наталия

Потопете се в атмосферата на слънчева Испания с Natillas - деликатен крем, приготвен с мляко, яйца и ванилия. Този лесен за приготвяне десерт може да бъде гарниран с канела или плодове, което го прави идеалният завършек на хранене. Опитайте Natillas, за да се насладите на вкусовете на испанската кухня у дома!

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Отделете жълтъците от белтъците и сложете белтъците в купа.

Стъпка 2:

Изсипете млякото в тенджера на среден огън, добавете захарта и екстракта от ванилия. Разбъркайте добре.

Стъпка 3:

Разбийте добре жълтъците с тел заедно с млякото.

Стъпка 4:

Загрейте млякото, като бъркате, на слаб огън.

Стъпка 5:

Изсипете горещото мляко в жълтъците, разбъркайте и върнете в тенджерата с млякото.

Стъпка 6:

Продължете да бъркате млякото на слаб огън, не го довеждайте до кипене.

Стъпка 7:

Разбъркайте, докато пяната спадне и десертът се сгъсти. След това свалете тенджерата от котлона и разбъркайте още няколко секунди.

Стъпка 8:

Изсипете десерта в купички, поръсете с канела и отгоре сложете по една бисквитка.

Стъпка 9:

Сервирайте добре охладено.

Съвети за готвене

Не изливайте жълтъците директно в тигана, за да предотвратите пресичането им.

Не довеждайте млякото до кипене по време на готвене.

Не изхвърляйте белтъците, те могат да се използват за други десерти.