Краначан
Произходът на рецептата
Овесени ядки, мед, уиски и бита сметана се съчетават, за да създадат уникалния вкус на древна Шотландия, въплътен в традиционния десерт Кранахан. Зрелите малини добавят нотка северно лято. В шотландските кафенета съставките за този десерт се сервират отделно и клиентите сами го смесват във високи чаши.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
Крем
-
Нарязан овес
-
Шотландско уиски
-
Сметана 33%
-
Мед
Малинов слой
-
Малина
-
Шотландско уиски
-
Мед
-
Захар
Декорация
-
Малина
-
Нарязан овес
Кухненски прибори
- Купи
- Миксер
- Тиган
- лопатката
- Вилица
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Добавете нарязаните овесени ядки в тигана и леко запържете.
Стъпка 2:
Сложете овесените ядки в купа, залейте с уискито, разбъркайте и охладете за 1 час.
Стъпка 3:
Сложете малините в чиста купа и ги намачкайте с вилица.
Стъпка 4:
Добавете захарта, меда и уискито. Разбъркайте.
Стъпка 5:
Изсипете течната сметана в чиста купа и разбийте леко с миксер.
Стъпка 6:
Добавете мед и уиски и разбийте с тел.
Стъпка 7:
Добавете овесените ядки, напоени с уиски, и разбъркайте с шпатула.
Стъпка 8:
Редувайки малините и сметаната в чаша, поръсете горния слой сметана с овесени ядки и гарнирайте с малини.
Съвети за готвене
Овесените ядки, нарязани на стомана, са много едро смлени цели овесени зърна, почти половин зърно. Тази съставка се предлага онлайн. За този десерт е най-добре да използвате качествено уиски; ще има по-добър вкус. Накиснете овесените ядки в уиски в хладилника; топлите температури ще доведат до изпаряване на алкохола.
Вижте също: Рецепти за десерти
