Домашни юфка за супа
Произходът на рецептата
Свикнали сме с купуваните от магазина юфки за супа. Но истинските, най-вкусни юфки винаги са били ръчно приготвени. Лесно е, а вкусът е несравним с фабрично произведените продукти. Подправете пилешката си супа с истински домашни яйчени юфки!
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Яйце
-
Брашно
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- точилка
- Вилица
- Пластмасова торбичка
Пригответе си домашна пилешка супа с юфка с нашата проста и изпитана рецепта. Използвайте пресни яйца и висококачествено брашно, за да получите меко и еластично тесто. Следвайте стъпка по стъпка инструкциите със снимки, за да създадете ароматна и засищаща супа, която цялото семейство ще хареса!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Пресейте брашното в купа.
Стъпка 2:
Направете кладенче в брашното, изсипете две яйца, добавете сол и разбийте яйцата и солта с вилица.
Стъпка 3:
Добавете растително масло и постепенно разбъркайте брашното с яйцата.
Стъпка 4:
Поръсете повърхността с брашно и омесете твърдо тесто.
Стъпка 5:
Увийте тестото в найлонов плик и го оставете да почине 30-40 минути. Леко го притиснете, разделете го на две части и го оставете да почине в плика за още 5 минути.
Стъпка 6:
Разточете първата част от тестото, докато стане прозрачна – с дебелина около 1 мм – и я оставете да изсъхне, докато разточите втората половина.
Стъпка 7:
Разделете изсушеното тесто на ленти, подредете ги и нарежете на юфка.
Съвети за готвене
За юфка е по-добре да използвате тънка точилка и да навивате тестото върху нея, докато го разточвате.
Удобно е тестото да се нареже на ленти, като се навие около точилка и се прокара нож по нея.
