Майшаншу нудли
Произходът на рецептата
Името на това традиционно китайско ястие се превежда като „мравки, катерещи се по дърво“, заради зрънцата пържено смляно свинско месо, полепнали по нишестените юфка. Тези юфка смътно напомнят на познатите „макарони по флотски“, с които всички сме израснали, но имат отчетливо азиатски вкус и със сигурност ще се харесат на тези, които обичат храната си топла.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Кайма от свинско месо
-
Фунчоза
-
Зелен лук
-
Лук
-
Чесън
-
Джинджифил
-
Соев сос
-
Кафява захар
-
Пикантна паста от боб
-
Лют чили сос
-
Вода
-
Растително масло
-
Сусамово масло
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Тиган
- Ножици
- Раменни лопатки
Открийте юфка Майшаншу - лесна и вкусна рецепта с поетапно приготвяне, която ще бъде акцент на вашата трапеза!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете стъклените юфка в купа, залейте ги с вряла вода, нарежете на парчета с ножица и оставете за 30 минути.
Стъпка 2:
Нарежете ситно зеления лук, смачкайте чесъна и джинджифила и нарежете ситно лука.
Стъпка 3:
Изсипете растително масло в тиган и запържете лука за 3 минути на силен огън.
Стъпка 4:
Добавете джинджифила, чесъна и бялата част на зеления лук. Задушете за 2 минути на силен огън.
Стъпка 5:
Сложете каймата в тигана и я запържете за 2-3 минути на силен огън.
Стъпка 6:
Изпразнете центъра на тигана и добавете горещата паста от боб и запържете леко.
Стъпка 7:
Залейте пастата от боб със соев сос.
Стъпка 8:
Налейте вода в центъра на тигана, добавете захар, разбъркайте и запържете за 2-3 минути на силен огън.
Стъпка 9:
Изплакнете стъклените юфка със студена вода и ги сложете в тиган.
Стъпка 10:
Разбъркайте, добавете нарязан зелен лук, разбъркайте.
Стъпка 11:
Добавете сусамовото масло, разбъркайте и свалете от котлона.
Съвети за готвене
По-добре е да смесвате юфката с две дървени шпатули, за да не я повредите.
Пикантната паста от боб може да бъде закупена онлайн или в азиатски магазини за хранителни стоки.
