Пържени стъклени нудли Джапче

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете свинското месо на тънки лентички и го сложете в купа. Добавете захарта, черния пипер, счукания чесън и соевия сос и разбъркайте.

Стъпка 2:

Нарежете лука на полукръгчета.

Стъпка 3:

Нарежете гъбите на филийки.

Стъпка 4:

Нарежете зелената чушка на лентички.

Стъпка 5:

Нарежете морковите на лентички.

Стъпка 6:

Счупете две яйца в купа, добавете сол и разбъркайте.

Стъпка 7:

Налейте вода в уока, оставете да заври, добавете юфката и гответе 10 минути.

Стъпка 8:

Изсипете растително масло в тигана и запържете лука за 20-30 секунди, като добавите сол.

Стъпка 9:

Запържете морковите по същия начин и добавете сол.

Стъпка 10:

Запържете гъбите и чушката, добавете сол.

Стъпка 11:

Пържете свинското месо до готовност.

Стъпка 12:

Запържете омлета на слаб огън.

Стъпка 13:

Омлетът се навива на руло и се нарязва на тънки лентички.

Стъпка 14:

Отцедете юфката в гевгир и изплакнете със студена вода.

Стъпка 15:

Изсипете 3-4 супени лъжици растително масло, 5 супени лъжици соев сос и същото количество царевичен сироп в уока, разбъркайте добре и оставете да заври.

Стъпка 16:

Сложете юфката и пърженото месо в уока и разбъркайте.

Стъпка 17:

Добавете зеленчуците и нарязания омлет, запържете, като разбърквате.

Стъпка 18:

Добавете една супена лъжица сусамово масло и запържете, като разбърквате.

Стъпка 19:

Сервирайте поръсено със сусамови семена.

Съвети за готвене

Можете да използвате и други съставки – всякакви зеленчуци и гъби.

Ако не ядете месо, можете да замените свинското месо с друг вид гъби.

По-добре е съставките в уока да се смесват с две шпатули.

Ако ви е трудно да разбърквате дълги стъклени юфка, нарежете ги директно в уока с ножица.