Кръстосани кифлички
Произходът на рецептата
Това класическо английско великденско тесто е известно по целия свят. Много е просто, но изглежда много впечатляващо. Тези кифлички са идеални както за следобеден, така и за вечерен чай. Сервирайте ги топли от котлона, нарязани по дължина и обилно намазани с масло. Ето защо се наричат „горещи кръстосани кифлички“.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
Кифлички
-
Суха мая
-
Захар
-
Топло мляко
-
Брашно
-
Канела
-
Смес от подправки
-
Сол
-
Големи стафиди
-
Портокалова кора
-
Масло
-
Яйце
Декор
-
Брашно
-
Вода
Освен това
-
Кайсиево сладко
-
Вода
Кухненски прибори
- Нож
- Торбичка за сладкиши
- Четка
- Филм
- Хартия
- Кухненски робот
Опитайте да направите ароматни кръстати кифлички по традиционна рецепта за тесто с мая. Перфектно лакомство за вашата великденска трапеза, което ще зарадва вашите близки!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете брашното, захарта, сухата мая, канелата, сместа от подправки и солта в кухненски робот. Разбъркайте добре.
Стъпка 2:
Добавете млякото, разтопеното масло, яйцето, портокаловата кора и едрите стафиди. Разбъркайте.
Стъпка 3:
Обърнете тестото върху повърхност и леко го омесете с ръце, след което го поставете обратно в купата на кухненския робот и месете 5 минути, докато тестото стане меко и гладко.
Стъпка 4:
Покрийте тестото с фолио и го оставете да втаса за час и половина.
Стъпка 5:
Поставете тестото върху набрашнена повърхност, разточете го на наденица и разделете на 12 парчета.
Стъпка 6:
Оформете парчета тесто на топки, поставете ги върху тава за печене, покрита с хартия за печене, покрийте с фолио и оставете за 40 минути.
Стъпка 7:
Смесете брашното с вода, поставете го в сладкарска торбичка и нарисувайте кръстове върху заготовките.
Стъпка 8:
Печете 20 минути.
Стъпка 9:
Намажете кифличките с кайсиево сладко, разредено с вода, и сервирайте.
Съвети за готвене
Ако нямате кухненски робот, омесете тестото на ръка - това ще отнеме 10 минути.
За да оформите тестото на топки, защипете единия край и след това го навийте. Поставете кифличките върху тавата за печене с гладката страна надолу.
Определете дали кифличките са готови по златистокафявия им цвят.
Кифличките се консумират най-добре топли, нарязани по дължина и намазани с масло.
