Охлюв със сирене и спанак

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Изсипете 2 супени лъжици зехтин в тигана.

Стъпка 2:

Нарежете лука на кубчета, сложете го в тиган и запържете, като разбърквате, докато стане златистокафяв.

Стъпка 3:

Добавете спанака в тигана и оставете да къкри 5-7 минути, докато листата намалят обема си.

Стъпка 4:

Сложете спанака и лука в цедка и изстискайте излишната течност.

Стъпка 5:

Нарежете задушените зелени с нож и ги сложете в купа.

Стъпка 6:

Добавете рикота и сирене фета.

Стъпка 7:

Добавете сол, черен пипер, настъргано индийско орехче и разбъркайте.

Стъпка 8:

Разгънете опаковката с бутер тесто и го разточете леко с точилка.

Стъпка 9:

Нарежете тестото на ленти с ширина 10 см.

Стъпка 10:

Поставете пълнежа в средата на всяка лента.

Стъпка 11:

Сгънете лентите, притиснете краищата и оформете кръгли „наденички“.

Стъпка 12:

Навийте охлювите на руло и ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Стъпка 13:

Намажете охлювите с яйце и поръсете с бял и черен сусам.

Стъпка 14:

Печете 35-40 минути на 180 градуса.

Стъпка 15:

Сервирайте със салата, маслини или варени яйца, ако желаете.

Съвети за готвене

Докато пържите лука, не спирайте да бъркате и не увеличавайте котлона твърде много, за да не загори.

Можете сами да си направите рикота от мляко с добавяне на лимонов сок.

Не слагайте твърде много пълнеж върху лентите тесто, в противен случай „наденичките“ може да се разгънат.