Плетени пръстени с извара
Произходът на рецептата
Плетените пръстени с извара са традиционно ястие, често срещано в руската и източноевропейската кухня. Те представляват сладки или солени сладкиши, пълнени с извара, които могат да бъдат оформени в плетени пръстени или други форми.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
Тесто
-
Мляко
-
Прясна мая
-
Яйца
-
Растително масло
-
Сол
-
Захар
Пълнеж
-
Извара
-
Захар
-
Яйчни белтъци
Кухненски прибори
- Нож
- Купи
- точилка
- Тава за печене
- Разбиване
- лопатката
- Хартия
Приготвянето на тези красиви сплетени пръстени от извара изисква прецизност и търпение, но си заслужава! Този уникален сладкиш би бил дори красиво допълнение към вашата празнична трапеза.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Изсипете топло мляко в купа, добавете маята, две яйца, растително масло, сол и захар. Разбийте с тел.
Стъпка 2:
Добавете брашното, разбъркайте с шпатула и омесете с ръка.
Стъпка 3:
Покрийте тестото с фолио и оставете за един час.
Стъпка 4:
Сложете изварата в чиста купа, поръсете със захар и добавете белтъка. Разбъркайте.
Стъпка 5:
Разделете тестото на равни части и го оформете на топки.
Стъпка 6:
Поръсете топката с брашно, сплескайте я и я разточете на удължен овал.
Стъпка 7:
Направете успоредни разрези вътре в овала, без да достигате до краищата.
Стъпка 8:
Преплетете получените бримки от тесто последователно една в друга.
Стъпка 9:
Поставете пълнежа от извара по дължината на плитката и съединете краищата.
Стъпка 10:
Разточете пая на кръг с плетената страна навън и запечатайте. Повторете същите стъпки с останалите части тесто.
Стъпка 11:
Поставете плитките върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и намажете с яйце.
Стъпка 12:
Печете 20-25 минути на 180 градуса.
Съвети за готвене
Докато работите с едната порция тесто, покрийте останалите парчета с фолио.
Направете ръбовете без разрези достатъчно широки, за да предотвратите разпадането на конструкцията.
