Пастила - марокански пилешки пай

Открийте вкуса на автентичната мароканска кухня с тази ароматна пилешка пастила - крехък пай, който ще ви зарадва със своята комбинация от сладко и пикантно!

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Постелете тава за печене с фолио, поставете върху нея обезкостените пилешки бутчета, поръсете със зехтин, овкусете със сол и черен пипер.

Стъпка 2:

Печете на 150 градуса за 35 минути.

Стъпка 3:

Нарежете лука на полукръгчета, нарежете джинджифила, сложете в намаслен тиган, разбъркайте и запържете.

Стъпка 4:

Добавете захарта, канелата и разбъркайте.

Стъпка 5:

Нарежете свареното пилешко месо на малки парченца и го добавете в тигана.

Стъпка 6:

Разбъркайте, налейте бульона, разбъркайте отново.

Стъпка 7:

Добавете разбитите яйца и разбъркайте.

Стъпка 8:

Добавете бадемовите люспи, разбъркайте добре и оставете настрана.

Стъпка 9:

Разтопете маслото, намажете корите за фило тесто и покрийте с тях кръгла тава.

Стъпка 10:

Добавете половината от плънката и покрийте с няколко листа фило.

Стъпка 11:

Поставете останалия пълнеж и покрийте с кори тесто. Сгънете краищата към центъра.

Стъпка 12:

Намажете горната част на пая с разтопено масло и печете 10-15 минути.

Стъпка 13:

Обърнете пая върху тавата за печене, извадете тавата и печете още 5-10 минути.

Стъпка 14:

Поръсете пая с пудра захар и сервирайте.

Съвети за готвене

Поставете корите фило една върху друга, като ги размествате.

Оставете кекса да се охлади, преди да го поръсите с пудра захар.