Татарски баурсаци
Произходът на рецептата
Баурсаците са малки, пържени понички, приготвени от безквасно или мая тесто, известни с различни имена сред тюркските и други централноазиатски народи. Сред татарите баурсаците са част от сватбена традиция: родителите на булката или младоженеца носят голям поднос с баурсаци или сладък чак-чак на гостите.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Яйце
-
Сол
-
Захар
-
Сода бикарбонат
-
Оцет 9%
-
Брашно
-
Олио за пържене
Кухненски прибори
- Купи
- Тенджера
- Миксер
- лопатката
Рецепта за татарски баурсаки: Научете как да приготвите това традиционно ястие, използвайки автентичната рецепта. Нашите стъпка по стъпка инструкции със снимки ще ви помогнат да създадете ефирни и пухкави баурсаки, които ще бъдат истински акцент на вашата трапеза.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Замразете яйцата и ги счупете в купа.
Стъпка 2:
Добавете сол и захар.
Стъпка 3:
Смесете содата за хляб с оцет и добавете към останалите съставки.
Стъпка 4:
Разбийте сместа с миксер за 10 минути.
Стъпка 5:
Изсипете растително масло и разбъркайте с шпатула.
Стъпка 6:
Добавете брашното, разбъркайте и омесете тестото.
Стъпка 7:
Разделете тестото на много малки парчета и ги навийте на наденички.
Стъпка 8:
Запържете наденичките в горещо олио на среден огън.
Съвети за готвене
Добавяйте брашното малко по малко, като разбърквате, за да избегнете образуването на бучки.
Не препичайте баурсаците, те просто трябва да станат ефирни и покафенеят.
