Пухкава пандишпанова торта
Произходът на рецептата
Ако планирате да печете пандишпан, особено такъв с няколко слоя, ви е необходим наистина пухкав и крехък пандишпан, който ще запълни изцяло тавата, без да се срути. Изпечете пухкав пандишпан, използвайки нашата рецепта, и след това оставете въображението си да се развихри!
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Яйца
-
Сол
-
Ванилова захар
-
Захар
-
Брашно
-
Бакпулвер
Кухненски прибори
- Нож
- Купа
- Миксер
- Сито
- Филм
- Форма 22 см.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Чукнете яйцата в купа, добавете сол и разбийте с миксер за половин минута.
Стъпка 2:
Добавете ванилията и обикновената захар и продължете да разбивате, докато сместа стане пухкава и ефирна, 8-10 минути.
Стъпка 3:
Добавете бакпулвера към брашното и го пресейте постепенно в разбитите яйца. Разбъркайте в една посока с тел или шпатула.
Стъпка 4:
Постелете дъното на тавата с хартия за печене и изсипете тестото в нея. Загладете леко горната част.
Стъпка 5:
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-30 минути.
Стъпка 6:
Оставете готовия пандишпан да се охлади за около 10 минути, прокарайте остър нож по ръба, извадете тавата и я обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.
Стъпка 7:
Увийте бисквитата във фолио или торбичка и я сложете в хладилника.
Съвети за готвене
Ако миксерът ви не е много мощен, разделете яйцата на белтъци и жълтъци и ги разбийте отделно с половината от количеството захар, след което ги комбинирайте.
Фурната трябва да е добре загрята, когато тестото ви е готово.
За да премахнете въздушните мехурчета, можете да разбъркате тестото с дървена пръчка спираловидно от центъра към ръба.
