Кифлички с боровинки

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Залейте 100 грама пресни боровинки с 50 мл мляко и разбъркайте с ръчен пасатор.

Стъпка 2:

Получената смес се слага в купа, добавя се захар, половин чаена лъжичка инстантна мая и се разбърква.

Стъпка 3:

Добавете една супена лъжица разтопено масло. Разбъркайте.

Стъпка 4:

Добавете 160 грама брашно и четвърт чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре тестото, покрийте го и го оставете да удвои обема си.

Стъпка 5:

Намажете тава за печене с масло.

Стъпка 6:

Омесете тестото отново, за да се отделят въздушните мехурчета.

Стъпка 7:

Поръсете дъска с брашно, оформете тестото в кръгъл плосък хляб и го разделете на 9 парчета.

Стъпка 8:

Оформете на топчета, поставете ги във форма, покрийте с кърпа и оставете да втасат отново.

Стъпка 9:

Пресейте малко брашно върху топчетата. Направете кръстосан разрез в горната част на кифличките с ножица, отворете получените венчелистчета и поставете във всяко по една голяма боровинка.

Стъпка 10:

Печете 20-25 минути на 175 градуса.

Съвети за готвене

За кифлички е по-добре да използвате големи, селектирани боровинки, например градински сортове.

Същите кифлички могат да се пекат и с други диви и градински плодове, като например ягоди.