Оформени кроасани за чай

Ако имате време да се позабавлявате малко и да зарадвате гостите или семейството си не само с вкусни, но и красиви хлебчета за чай, изпечете тези оформени кроасани. Ще ви трябват малко усилия и известна геометрична изобретателност, но резултатите си заслужават.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Оформени кроасани за чай - Стъпка 1 Изсипете млякото в купа, добавете захарта, яйцето, разтопеното масло, маята, солта и разбъркайте.

Стъпка 2:

Чаени гевреци - Стъпка 2 Добавете брашното, разбъркайте и омесете тестото. Оставете го да престои един час, покрито.

Стъпка 3:

Оформени кроасани за чай - Стъпка 3 В купа смесете маслото, захарта и брашното, за да се образува трохи от щрюзел.

Стъпка 4:

Оформени кроасани за чай - Стъпка 4 Разделете тестото на 10 парчета и оформете всяко от тях на топка.

Стъпка 5:

Оформени кроасани за чай - Стъпка 5 Завъртете топката в кръг.

Стъпка 6:

Чаени гевреци - Стъпка 6 Разрежете кръга на шест неравни триъгълни парчета, всяко от които по-тясно от предишното. Подредете ги в симетрична купчина в низходящ ред.

Стъпка 7:

Чаени гевреци - Стъпка 7 Използвайте клечка за хранене, за да изравните средата на купчината.

Стъпка 8:

Чаени гевреци - Стъпка 8 Оформете купчината на кроасан, като сгънете плоското дъно навътре. Запечатайте.

Стъпка 9:

Чаени гевреци - Стъпка 9 Повторете с останалите парчета тесто и поставете кифличките върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Стъпка 10:

Чаени гевреци - Стъпка 10 Покрийте с фолио и оставете да престои 15 минути.

Стъпка 11:

Чаени гевреци - Стъпка 11 Намажете кифличките с жълтък и поръсете отгоре със щройзел.

Стъпка 12:

Чаени гевреци - Стъпка 12 Печете 25 минути на 180 градуса.

Съвети за готвене

Най-лесният начин да разделите тестото е първо да го нарежете на две наденички. Също така е по-добре да нарежете разточените кръгчета на сегменти, като ги разделите наполовина.

Не пестете от жълтъка за гарнитурата - това ще помогне на повече щрюзел да полепне по кифличките и ще ги направи по-кафяви.