Испански омлет с картофи
Произходът на рецептата
Испанският омлет, или испанската тортила, е традиционно ястие от испанската кухня. Той е близък роднина на италианската фритата. Основната характеристика и на двете ястия е, че освен яйца, те включват още картофи и лук. Първоначално този омлет е бил храна на бедни селяни и войници, а класическият омлет, приготвен с разбити яйца, се нарича „френски“ в Испания.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Картоф
-
Яйце
-
Крушка
-
Зехтин
-
Сол
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Чиния
- Тиган
- лопатката
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете лука на полукръгчета.
Стъпка 2:
Налейте зехтин в тиган, добавете лука и запържете на слаб огън.
Стъпка 3:
Обелете и нарежете 5 малки картофа на половинки, изсипете ги в тиган и запържете за 10-15 минути на среден до силен огън.
Стъпка 4:
Счупете 6 яйца в купа.
Стъпка 5:
Прехвърлете картофите от тигана в купата с яйцата и разбъркайте добре.
Стъпка 6:
Покрийте купата с чиния и оставете за 15 минути.
Стъпка 7:
Налейте зехтин в тигана, отново смесете картофите с яйцата, сложете сместа в тигана и запържете на силен огън за около минута.
Стъпка 8:
Намалете котлона и гответе още 2-3 минути.
Стъпка 9:
Покрийте тигана с чиния, обърнете омлета, върнете го в тигана и гответе още 2-3 минути.
Стъпка 10:
Сложете омлета в чиния и сервирайте.
