Омлет със сирене и домати

Този омлет с домати и зелен лук е достатъчно лесен за приготвяне дори от най-начинаещия готвач, но е наистина вкусен и не само ви засища, но и повдига духа ви, носейки ви свежестта и богатите цветове на лятото.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете доматите на филийки с дебелина 1 см.

Стъпка 2:

Нарежете зеления лук на кръгчета.

Стъпка 3:

Счупете 4 яйца в купа и разбъркайте енергично с клечки или вилица.

Стъпка 4:

Добавете зеления лук, добавете 2/3 чаена лъжичка сол, подправете с черен пипер и разбъркайте отново.

Стъпка 5:

Загрейте тиган на слаб огън, налейте малко растително масло и разтопете парче масло.

Стъпка 6:

Добавете доматите и запържете на средно слаб огън от двете страни, като леко ги посолите и поръсите с риган от двете страни.

Стъпка 7:

Намалете котлона на слаб огън и изсипете половината от яйчената смес.

Стъпка 8:

Поръсете омлета с настъргана моцарела и залейте с останалата яйчена смес, като се уверите, че сиренето е напълно потопено.

Стъпка 9:

Покрийте и гответе на слаб огън за 10-15 минути.

Стъпка 10:

Прокарайте шпатула по ръба, отделяйки го от стените на тигана, и обърнете готовия омлет в чиния.

Стъпка 11:

Поръсете омлета с билки и сервирайте.

Съвети за готвене

Използвайте тиган с незалепващо покритие, за да избегнете добавянето на твърде много олио.

Внимавайте да не препечете доматите; те трябва само леко да покафенеят, а не да потъмнеят.

След като изсипете яйцата и лука в тигана, използвайте клечки за хранене, за да разпределите лука равномерно.

Ако повърхността на омлета не е много равна, потупайте я с шпатула.