Омлет Панчхан

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Чукнете 10 яйца в голяма купа. Добавете 2 чаени лъжички сол и 2 чаени лъжички захар и разбийте добре.

Стъпка 2:

Нарежете много ситно зеления лук, половин глава лук и морковите.

Стъпка 3:

Добавете зеленчуците към яйцата, разбийте добре с тел.

Стъпка 4:

Намажете предварително загрят тиган с растително масло и изсипете част от яйчената смес, леко запържете и започнете да навивате на руло, оставяйки малка „опашка“ свободна.

Стъпка 5:

Преместете сгънатия омлет до ръба на тигана и изсипете още яйчена смес, като се уверите, че покривате свободния край на сгънатия омлет. След като двете половини са съединени, продължете да сгъвате, като постепенно добавяте още яйчена смес.

Стъпка 6:

Продължете, докато използвате цялата смес, като добавяте растително масло от сгънатата страна на омлета, ако е необходимо.

Стъпка 7:

Уверете се, че яйченото руло е изпържено до златисто кафяво от всички страни.

Стъпка 8:

Нарежете омлета на парчета като руло и сервирайте.

Съвети за готвене

Не е необходимо да използвате точно тези зеленчуци, но е по-добре, ако са цветни, както е прието в корейската кухня.

Най-добре е да използвате две шпатули, за да сгънете омлета. Не бързайте.