Омлет с печурки

Този омлет с гъби, макарони и сирене е вкусна и засищаща рецепта за бърза закуска или вечеря. Това е перфектната комбинация от крехък омлет, ароматни гъби и сирене.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете ситно лука. Първо нарежете гъбите, като запазите най-големите резени за гарниране, а останалите нарежете на ситно. Настържете сиренето на ситно ренде.

Стъпка 2:

Запържете резените гъби в олио, докато омекнат, и подправете със сол. Оставете настрана.

Стъпка 3:

Запържете ситно нарязания лук и гъбите.

Стъпка 4:

Смесете в купа сварени макарони, гъби, запържени с лук, и настъргано сирене.

Стъпка 5:

С лъжица разпределете сместа във формичките, като ги напълните приблизително наполовина. Не стягайте пълнежа твърде плътно; оставете го да остане ефирен – това ще позволи на омлета да запълни формичките по-добре.

Стъпка 6:

Разбийте заедно яйцата и млякото, добавете подправки и сол.

Стъпка 7:

Изсипете яйчената смес във формичките почти до горе. Гарнирайте с резенчета гъби.

Стъпка 8:

Печете във фурната на 180 градуса за 15-20 минути.

Съвети за готвене

Използвайте малки макарони, за предпочитане дантелени, за да може омлетът да се пълни по-лесно. Можете да замените пастата с нарязани варени картофи или парченца карфиол.

Резените гъби трябва да се изпържат веднага след нарязване, така че ще се окажат меки и сочни.

Преди сервиране, гарнирайте омлета с копър и магданоз. Сервирайте върху листа от маруля, със зеленчукова гарнитура или самостоятелно.