Пухкави палачинки от тиквички

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Настържете тиквичките в купа с помощта на ситно ренде, счукайте чесъна, добавете сол, яйца, майонеза, нарязан копър и черен пипер. Разбъркайте добре.

Стъпка 2:

Смесете брашното с бакпулвера и постепенно го добавете към сместа с тиквичките, като бъркате.

Стъпка 3:

Покрийте купата с пластмасово фолио или капак и оставете тестото да втаса за 10-15 минути.

Стъпка 4:

Загрейте растително масло в тиган и изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.

Съвети за готвене

Можете да използвате домашно приготвена или закупена от магазина майонеза.

Загрейте добре олиото, преди да изпържите палачинките – това ще образува коричка, която ще попречи на олиото да се абсорбира.