Рибни палачинки със сос от заквасена сметана

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете рибното филе на сравнително малки парченца и го поставете в купа.

Стъпка 2:

Сварете две яйца твърдо.

Стъпка 3:

Нарежете копъра много ситно.

Стъпка 4:

Обелете и нарежете сварените яйца на малки кубчета и ги добавете към рибата.

Стъпка 5:

Чукнете сурово яйце в купата с рибата, добавете сол, черен пипер и разбъркайте.

Стъпка 6:

Добавете 4 супени лъжици майонеза, нарязан копър и разбъркайте добре.

Стъпка 7:

Добавете 4 супени лъжици брашно и разбъркайте.

Стъпка 8:

Загрейте малко растително масло в тиган.

Стъпка 9:

Поставете приготвената смес на порции в тиган, както за картофени палачинки, и запържете от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 10:

Нека приготвим соса. Разтопете една супена лъжица масло в тенджера.

Стъпка 11:

Добавете една супена лъжица брашно и запържете, като бъркате непрекъснато, за една минута.

Стъпка 12:

Изсипете чаша заквасена сметана, като бъркате непрекъснато, оставете да се сгъсти и изключете котлона.

Стъпка 13:

Добавете сол, черен пипер и разбъркайте соса.

Стъпка 14:

Сервирайте рибните палачинки на голямо плато с купа сос в центъра.

Съвети за готвене

Нарежете съставките достатъчно ситно, за да не се разпаднат палачинките.

При нарязване, замразените рибни филета не е необходимо да се размразяват, ако са тънки.