Палачинки от черен дроб и тиквички
Произходът на рецептата
Месо и зеленчуци в едно ястие са много елегантно решение за закуска и са много по-здравословни от традиционните сандвичи. Палачинките от пилешки дробчета с тиквички са почти толкова прости и бързи, но много по-вкусни и апетитни.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Тиквички
-
Пилешки дробчета
-
Лук
-
Чесън
-
Смлян червен пипер
-
Хмели-сунели
-
Сол
-
Зеленчуци (копър, магданоз)
-
Брашно
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Лъжица
- Тиган
- Блендер
- Ренде
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Смелете пилешкия дроб в блендер заедно с лука и чесъна.
Стъпка 2:
Настържете тиквичките на ситно ренде, добавете сол, изстискайте сока и ги поставете в дълбока купа.
Стъпка 3:
Добавете черния дроб, подправките и солта, разбъркайте добре.
Стъпка 4:
Нарежете на ситно и добавете копъра.
Стъпка 5:
Добавете брашното, разбъркайте и оставете да престои 5 минути.
Стъпка 6:
Загрейте растително масло в тиган, разпределете тестото с лъжица и изпържете палачинките.
Стъпка 7:
Поставете готовите палачинки върху кухненска хартия.
Съвети за готвене
Ако тестото ви се струва твърде течно, добавете малко брашно, но не прекалявайте, в противен случай палачинките ще станат твърде жилави.
Покрийте тигана с капак, за да може палачинките да се стегнат отгоре.
