Палачинки от тиквички на пара
Произходът на рецептата
Ако имате малки деца или някой, който е на терапевтична диета, опитайте да приготвите палачинки от тиквички на пара в бавен котлон или уред за готвене на пара. Те са много крехки, здравословни и с ниско съдържание на калории, на практика без мазнини или препечена коричка.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Тиквички
-
Картоф
-
Лук
-
Чесън
-
Брашно
-
Галета
Кухненски прибори
- Купа
- Лъжица
- Ренде
- Гевгир
- Двоен котел
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сварете картофите с кората им.
Стъпка 2:
Настържете тиквичките в купа на едро ренде, добавете сол, разбъркайте добре с ръце, прехвърлете в гевгир и оставете сокът да се отцеди.
Стъпка 3:
Настържете лука и чесъна в чиста купа, като използвате едро ренде.
Стъпка 4:
Обелете сварените картофи и ги настържете на едро в купа заедно с лука и чесъна.
Стъпка 5:
Разбийте две яйца и разбъркайте до гладкост.
Стъпка 6:
Изстискайте тиквичките, смесете ги с останалите съставки и разбъркайте до гладкост.
Стъпка 7:
Постепенно, като разбърквате, добавете брашно, докато се достигне желаната консистенция.
Стъпка 8:
Оформете палачинките на котлети, оваляйте ги в галета, сложете ги в уред за готвене на пара и настройте таймера на 30 минути.
Стъпка 9:
Сервирайте със заквасена сметана или сос от заквасена сметана и чесън, леко охладени.
Съвети за готвене
Младите тиквички не е необходимо да се обелват или семки.
Палачинките от тиквички по тази рецепта могат да се пържат и в тиган или да се пекат във фурната.
